نکات اصلی که باید در طراحی نقشه سردخانه در نظر گرفته شوند شامل 5 نکته زیر است:
۱. طراحی، انتخاب محل سردخانه و تعیین اندازه سردخانه طراحی شده.
۲. اقلام نگهداری شده در سردخانه و الزامات سرعت خنک‌سازی سردخانه.
طراحی سردخانه باید مکان، کنترل دما، پیکربندی واحد و غیره را در نظر بگیرد.انباری قدیمی.
به طور کلی، سردخانه‌های کوچک و متوسط دارای مجموعه‌ای از مزایا مانند دوره نصب کوتاه، استفاده سریع و کارآمد، قیمت منصفانه و مقرون به صرفه و غیره هستند که به سرعت توسط بازار شناخته شده و در بسیاری از صنایع مانند سوپرمارکت‌ها، هتل‌ها، مزارع و کارگاه‌های تولید فرآوری مواد غذایی، بیمارستان‌ها، داروخانه‌ها و غیره به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته‌اند.
بنابراین چگونه می‌توان یک طرح طراحی سردخانه تهیه کرد؟ چه نکاتی باید در طراحی مهندسی سردخانه در نظر گرفته شود تا طرح طراحی سریع‌تر روشن شود؟
۱. طراحی، انتخاب محل سردخانه و تعیین اندازه سردخانه طراحی شده.
در انتخاب محل سردخانه و تهیه طرح سردخانه، باید ساختمان‌ها و تأسیسات جانبی لازم مانند کارگاه‌ها، اتاق‌های بسته‌بندی و تکمیل، انبارهای ابزار و سکوهای بارگیری و تخلیه نیز در نظر گرفته شوند. توجه ویژه: اگر محل مورد نظر دارای الزامات ضد انفجار است، لطفاً الزامات ضد انفجار مربوطه را برای انتخاب تجهیزات به طور دقیق رعایت کنید.
نصب سردخانه‌های کوچک می‌تواند در داخل یا خارج از ساختمان انجام شود و هزینه نصب در داخل ساختمان نسبتاً کمتر از نصب در فضای باز است.
با توجه به ماهیت استفاده، سردخانه‌ها را می‌توان به سه دسته تقسیم کرد:سردخانه توزیع، سردخانه خرده فروشی و سردخانه تولید.
سردخانه تولیدی در منطقه تولیدی ساخته می‌شود که عرضه کالا نسبتاً متمرکز است و عواملی مانند حمل و نقل راحت و ارتباط با بازار نیز باید در نظر گرفته شود.
باید شرایط زهکشی خوبی در اطراف سردخانه وجود داشته باشد، سطح آب زیرزمینی پایین باشد، بهتر است زیر سردخانه پارتیشن وجود داشته باشد و تهویه مناسب برقرار باشد. خشک نگه داشتن برای سردخانه بسیار مهم است. حجم سردخانه اندازه سردخانه باید بر اساس حداکثر مقدار محصولات کشاورزی که در طول سال نگهداری می‌شوند، طراحی شود. این ظرفیت بر اساس حجمی که محصول ذخیره شده باید در سردخانه اشغال کند، به علاوه راهروهای بین ردیف‌ها، فضای بین پشته و دیوار، سقف و شکاف بین بسته‌بندی‌ها محاسبه می‌شود. پس از تعیین ظرفیت سردخانه، طول و ارتفاع سردخانه را تعیین کنید.
صاحب سردخانه باید ابعاد دقیق سردخانه، مانند: طول، عرض و ارتفاع را به شرکت مهندسی سردخانه اطلاع دهد. تنها در صورتی که این اطلاعات خاص را بدانید، می‌توانید محاسبه بعدی را انجام دهید. علاوه بر این، بهتر است جهت داخلی یا خارجی، باز بودن پنجره‌ها برای تهویه و غیره را نیز بدانید.
۲. اقلام نگهداری شده در سردخانه و الزامات سرعت خنک‌سازی سردخانه.
فقط زمانی که نیاز به قرار دادن محصولات خاص در سردخانه دارید، می‌توانیم بدانیم که به چه نوع سردخانه‌ای نیاز دارید. به عنوان مثال، دما و رطوبت انبار تازه نگهداری سبزیجات و میوه‌ها متفاوت است. حتی اگر انبار یکسان باشد، اقلام خاص انبار برای دماهای مختلف مناسب‌تر هستند. کاون نیز ممکن است متفاوت باشد. گوشت را در فریزری با دمای -18 قرار دهید.°ج. اندازه واحد پیکربندی شده نیز بسته به دما متفاوت است؛ سرعت خنک‌سازی سردخانه کوچک مورد نیاز است. به عنوان مثال، 30 دقیقه طول می‌کشد تا به دمای خنک‌سازی مورد نیاز در این سردخانه برسم، یا سردخانه شما مرتباً وارد و خارج می‌شود. در چنین مواردی، معمولاً پیکربندی واحد باید افزایش یابد، در غیر این صورت دمای سردخانه به اندازه کافی سریع پایین نمی‌آید و منجر به فساد مواد غذایی و غیره می‌شود. اینکه این سردخانه هر روز چقدر بار جابجا می‌کند، توان بالای بارگیری باعث مصرف بیشتر می‌شود، اگر توان عملیاتی قابل تخمین باشد، شرکت تبرید یوانبائو یک اتاق بافر برای مشتریان طراحی خواهد کرد تا سردخانه بتواند هر روز زمان آماده به کار کافی داشته باشد، از نظر انرژی و توان مصرفی کارآمدتر باشد.
۳. انتخاب واحدهای کمپرسور تبرید برای ذخیره‌سازی سرد.
مهم‌ترین پیکربندی، واحد کمپرسور اصلی سردخانه است. کمپرسورهای رایج به پیستون‌های نیمه‌بسته، اسکرال‌های کاملاً محصور، پیستون‌های کاملاً محصور و کمپرسورهای اسکرو تقسیم می‌شوند.
لوازم جانبی تجهیزات برودتی سردخانه کوچک حدود 30 درصد از هزینه ساخت سردخانه را تشکیل می‌دهد.
انتخاب کمپرسور تبرید در دستگاه تبرید سردخانه، ظرفیت و مقدار کمپرسور تبرید بر اساس حداکثر بار حرارتی مقیاس تولید و با در نظر گرفتن پارامترهای مختلف تبرید تنظیم می‌شود. در تولید واقعی، نمی‌توان کاملاً با شرایط طراحی سازگار بود. بنابراین، لازم است با توجه به شرایط واقعی تولید، ظرفیت و مقدار معقول کمپرسورهایی که باید به کار گرفته شوند، انتخاب و تنظیم شود تا از کمترین مصرف و مناسب‌ترین شرایط برای انجام وظایف تبرید مورد نیاز سردخانه استفاده شود.
برندهای کمپرسور شناخته‌شده‌تر کوپلند، بیتزر و غیره هستند. هزینه برندهای مختلف بسیار متفاوت خواهد بود، به خصوص در بازار تبرید و انجماد خانگی، کمپرسورهای بازسازی‌شده و تقلبی و کمپرسورهای کپی زیادی وجود دارد. اگر مشتریان آنها را بخرند، برای تعمیر و نگهداری بعدی از آنها استفاده می‌شود. تعمیر و نگهداری باعث خطرات پنهان بزرگی می‌شود.
به طور کلی، با توجه به بودجه مشتری، قیمت محصولات وارداتی یا داخلی تا حدی نوسان خواهد داشت. انتخاب سیستم خنک کننده سردخانه انتخاب سیستم خنک کننده سردخانه عمدتاً انتخاب کمپرسور و اواپراتور سردخانه است.
در شرایط عادی، یخچال‌های کوچک عمدتاً از کمپرسورهای کاملاً بسته استفاده می‌کنند. سردخانه‌های متوسط معمولاً از کمپرسورهای پیستونی نیمه بسته استفاده می‌کنند؛ سردخانه‌های بزرگ به طور موازی از کمپرسورهای چندسره نیمه بسته پیچی یا پیستونی استفاده می‌کنند. پس از تعیین اولیه، طراحی و نصب و مدیریت سردخانه هنوز نسبتاً دشوار است.
۴. انتخاب تخته عایق سردخانه.
انتخاب مواد عایق سردخانه انتخاب مواد عایق سردخانه باید با شرایط محلی تطبیق داده شود، که نه تنها عملکرد عایق حرارتی خوبی داشته باشد، بلکه اقتصادی و کاربردی نیز باشد. ساختار سردخانه‌های مدرن به سمت سردخانه‌های پیش‌ساخته در حال توسعه است. اجزای سردخانه شامل لایه ضد رطوبت و لایه عایق حرارتی در محل ساخته و مونتاژ می‌شوند. مزایای آن این است که ساخت و ساز راحت، سریع و قابل جابجایی است، اما هزینه آن نسبتاً بالاست. اگر مشتری الزامات خاصی نداشته باشد، شرکت نصب سردخانه معمولاً مقرون به صرفه‌ترین تخته انبار را برای مشتری انتخاب می‌کند. البته تخته انبار نیز مرغوب و زیبا است و طبیعتاً قیمت سردخانه‌های کوچک افزایش می‌یابد.
تخته سردخانه دارای: پلی اورتان، صفحه فولادی رنگی، صفحه آلومینیومی برجسته دو طرفه، صفحه استیل ضد زنگ است، ضخامت در نگهداری در دمای بالا و نگهداری در دمای پایین متفاوت است، ضخامت‌های رایج آن ۱۰ سانتی‌متر، ۱۵ سانتی‌متر و ۲۰ سانتی‌متر است.
۵. درب سردخانه کوچک باید به طور منطقی با توجه به عرض گذرگاهی که می‌توان در محل استفاده کرد، تنظیم شود.
طرح‌های رایج درب شامل درب‌های کشویی، درب‌های کشویی، درب‌های برقی، دروازه‌های کرکره‌ای، درب‌های فنری و غیره می‌شود؛ می‌توان از آنها به طور معقول با توجه به نیاز مشتریان استفاده کرد. اگر حجم حمل بار محدود است، توصیه می‌شود از درب کشویی استفاده شود که بتواند تجهیزات بزرگ را تسهیل کند و اجازه ورود و خروج آزادانه محموله‌های بزرگ را بدهد.
علاوه بر این، موارد زیر وجود دارد: انتخاب سیستم خنک‌کننده سردخانه، عمدتاً انتخاب کمپرسور و اواپراتور سردخانه. در شرایط عادی، سردخانه‌های کوچک عمدتاً از کمپرسورهای کاملاً بسته استفاده می‌کنند؛ سردخانه‌های متوسط عموماً از کمپرسورهای نیمه بسته استفاده می‌کنند؛ سردخانه‌های بزرگ از کمپرسورهای نیمه بسته استفاده می‌کنند و روش‌های تراکم تجهیزات تبرید به خنک‌کننده هوا، خنک‌کننده آب و خنک‌کننده تبخیری تقسیم می‌شوند. کاربران می‌توانند با توجه به شرایط واقعی، نقشه طراحی سردخانه را انتخاب کنند. نصب و مدیریت سردخانه دشوارتر است.
زمان ارسال: 11 ژوئن 2022