سردخانه تازه نگه‌داری میوه در ازبکستان

تابعسردخانه میوه:

1.سردخانه میوه می‌تواند مدت زمان نگهداری میوه‌ها را که عموماً طولانی‌تر از سردخانه‌های معمولی مواد غذایی است، افزایش دهد. پس از نگهداری برخی از میوه‌ها در سردخانه، می‌توان آنها را در خارج از فصل به فروش رساند و به مشاغل کمک کرد تا به سود بیشتری دست یابند.

2.می‌تواند میوه را تازه نگه دارد. پس از خروج از انبار، رطوبت، مواد مغذی، سختی، رنگ و وزن میوه‌ها می‌تواند به طور مؤثر نیازهای نگهداری را برآورده کند. میوه‌ها تازه هستند، تقریباً مشابه زمانی که تازه چیده شده‌اند، و میوه‌ها و سبزیجات با کیفیت بالا می‌توانند به بازار عرضه شوند.

3.نگهداری میوه در سردخانه می‌تواند از بروز آفات و بیماری‌ها جلوگیری کند، تلفات را کاهش دهد، هزینه‌ها را کم کند و درآمد را افزایش دهد.

4.نصب سردخانه میوه، محصولات کشاورزی و فرعی را از تأثیر آب و هوا رها کرد، دوره تازه ماندن را طولانی‌تر کرد و مزایای اقتصادی بیشتری به همراه داشت.

به طور کلی، دمای نگهداری میوه‌ها بین ۰ تا ۱۵ درجه سانتیگراد است. میوه‌های مختلف دمای نگهداری متفاوتی دارند و باید با توجه به دمای مناسب خود، جداگانه نگهداری شوند. به عنوان مثال، دمای نگهداری انگور، سیب، گلابی و هلو حدود ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد، دمای نگهداری کیوی، لیچی و غیره حدود ۱۰ درجه سانتیگراد و دمای مناسب نگهداری گریپ فروت، انبه، لیمو و غیره حدود ۱۳ تا ۱۵ درجه سانتیگراد است.

روش نگهداری سردخانه:

1.آب کثیف، فاضلاب، آب حاصل از یخ‌زدایی و غیره اثرات خورنده‌ای بر روی تخته سردخانه دارند و حتی یخ‌زدگی باعث تغییر و عدم تعادل دما در انبار می‌شود که عمر مفید سردخانه را کوتاه می‌کند. بنابراین، به ضد آب بودن توجه کنید؛ مرتباً انبار را تمیز و مرتب کنید. اگر آب انباشته شده (از جمله آب حاصل از یخ‌زدایی) در سردخانه وجود دارد، آن را به موقع تمیز کنید تا از یخ‌زدگی یا فرسایش تخته سردخانه جلوگیری شود، که بر عمر مفید سردخانه تأثیر می‌گذارد.

2.لازم است محیط انبار به طور منظم بررسی شود و کارهای یخ‌زدایی مانند یخ‌زدایی تجهیزات واحد انجام شود. اگر کار یخ‌زدایی به طور نامنظم انجام شود، ممکن است واحد یخ بزند که منجر به بدتر شدن اثر خنک‌کنندگی سردخانه و حتی در موارد شدید، بدنه انبار می‌شود. فروریختن ناشی از اضافه بار؛

3.تأسیسات و تجهیزات سردخانه باید مرتباً بررسی و تعمیر شوند.

4.هنگام ورود و خروج از انبار، درب انبار باید محکم بسته شود و هنگام خروج، چراغ‌ها خاموش خواهند شد.

5.کارهای تعمیر و نگهداری، بازرسی و تعمیرات روزانه.