سردخانه همواره بخش مهمی از صنعت لجستیک بوده است. سردخانه عمدتاً برای نگهداری محصولات نیمهتمام و نهایی مانند مواد غذایی، لبنیات، گوشت، آبزیان، مرغ، میوه و سبزیجات، نوشیدنیها، گلها، گیاهان سبز، چای، داروها، مواد اولیه شیمیایی، ابزارهای الکترونیکی، تنباکو و نوشیدنیهای الکلی با دمای و رطوبت ثابت استفاده میشود. سردخانه نوعی تجهیزات تبرید است؛ در مقایسه با یخچالها، فضای خنککننده بسیار بزرگتری دارد، اما اصول تبرید آنها یکسان است.
ترکیب تجهیزات：
بیشترینسردخانهتأسیسات از سیستمهای تبرید استفاده میکنند و از مایعاتی با دمای تبخیر بسیار پایین (مانند آمونیاک یا فرئون) به عنوان مبرد استفاده میکنند. این مبردها تحت فشار کم و کنترل مکانیکی تبخیر میشوند و گرما را از محل ذخیرهسازی جذب میکنند تا به سرمایش دست یابند.
رایجترین نوع، واحد تبرید تراکمی است که عمدتاً از یک کمپرسور، کندانسور، شیر انبساط و لولههای اواپراتور تشکیل شده است. بر اساس روش نصب لولههای اواپراتور، تبرید را میتوان به سرمایش مستقیم و سرمایش غیرمستقیم تقسیم کرد. سرمایش مستقیم شامل نصب لولههای اواپراتور در داخل اتاق سردخانه است؛ مبرد مایع هنگام عبور از لولهها، مستقیماً گرما را از اتاق جذب میکند.
خنکسازی غیرمستقیم از یک دمنده برای کشیدن هوا از اتاق ذخیرهسازی به داخل سیستم خنککننده هوا استفاده میکند. هوا توسط لولههای تبخیرکننده که در داخل سیستم گردش میکنند، گرم میشود و سپس برای خنکسازی بیشتر به اتاق ذخیرهسازی بازگردانده میشود. مزایای خنکسازی هوا عبارتند از خنکسازی سریع، دمای یکنواختتر در داخل اتاق ذخیرهسازی و توانایی حذف گازهای مضر مانند دیاکسید کربن تولید شده در طول ذخیرهسازی.
انواع سازه：
سردخانه اساساً یک دستگاه انجماد با دمای پایین است که دمای انجماد آن عموماً بین -10 درجه سانتیگراد و -30 درجه سانتیگراد است و برای ذخیره مقادیر زیادی مواد غذایی منجمد استفاده میشود. سردخانه که به آن انبار یخچالی نیز گفته میشود، نوعی تجهیزات تبرید است. در مقایسه با یخچال، فضای خنککننده آن بسیار بزرگتر است، اما اصول تبرید آنها یکسان است.
بر اساس فرم سازه: سردخانه مهندسی عمران، سردخانه پیش ساخته.
بر اساس کاربرد: سردخانه تولیدی، سردخانه توزیعی.
بر اساس اندازه: سردخانه بزرگ، سردخانه متوسط، سردخانه کوچک.
بر اساس مبرد مورد استفاده: سردخانه آمونیاکی، سردخانه فرئونی.
بر اساس دمای نگهداری مورد نیاز: سردخانه با دمای بالا، سردخانه با دمای پایین، سردخانه یخچالدار.
وب: www.coolerfreezerunit.com
Email:karen@coolerfreezerunit.com
واتساپ: 008613367611012
زمان ارسال: ۲۸ نوامبر ۲۰۲۵