نگهداری میوه تازه در سردخانه

انبار تازه نگه داشتن میوه نوعی روش ذخیره سازی برای طولانی کردن چرخه تازه نگه داشتن میوه ها و سبزیجات با محدود کردن رشد و تولید مثل میکروارگانیسم ها و مهار فعالیت آنزیم ها است. دمای تازه نگه داشتن میوه ها و سبزیجات عموماً حدود 0 تا 15 درجه سانتیگراد است که می تواند به طور موثر میزان بروز باکتری های بیماری زا و میزان پوسیدگی میوه را کاهش دهد و همچنین می تواند به طور موثر شدت تنفس و فعالیت های متابولیکی میوه را کاهش دهد و در نتیجه پوسیدگی میوه را به تأخیر بیندازد و دوره نگهداری را طولانی تر کند. هدف. ظهور ماشین آلات مدرن مواد غذایی منجمد، امکان انجام فناوری تازه نگه داشتن پس از انجماد سریع را فراهم می کند که کیفیت میوه ها و سبزیجات تازه نگه داشتن را بهبود می بخشد. در حال حاضر، رایج ترین روش ذخیره سازی برای تازه نگه داشتن میوه ها و سبزیجات در دمای پایین است.

 

سردخانه میوه مجهز به واحدهای کمپرسور تبرید با راندمان بالا است که دارای راندمان بالا، مصرف کم، سر و صدای کم، عملکرد پایدار، ایمن و قابل اعتماد در استفاده و مقرون به صرفه هستند. مجهز به کولرهای هوای با راندمان بالا و هوای قوی، ظرفیت خنک سازی بالا، فاصله طولانی تأمین هوا و خنک سازی سریع. این دستگاه می‌تواند گردش همرفت در انبار را سرعت بخشد و دمای انبار سریع و یکنواخت باشد. جنس بدنه کتابخانه، یعنی تخته کتابخانه، یک تخته عایق فولادی رنگی دو طرفه پلی اورتان با چگالی بالا با استانداردهای ضد آتش و شعله B2 است. این تخته دارای ویژگی‌های ضد رطوبت، ضد آب و عملکرد عایق حرارتی خوب است. این دستگاه می‌تواند ضمن حفظ پایداری، دمای کتابخانه را کنترل کند. این دستگاه می‌تواند به طور موثر هزینه عملیاتی سردخانه را در دوره بعدی کاهش دهد. مجهز به جعبه‌های برقی مخصوص سردخانه، لامپ‌های مخصوص سردخانه، لوله‌های مسی و سایر لوازم جانبی.

 

تابعسردخانه میوه:

۱. سردخانه میوه و سبزیجات می‌تواند مدت زمان نگهداری میوه و سبزیجات را که عموماً طولانی‌تر از سردخانه‌های معمولی مواد غذایی است، افزایش دهد. برخی از سردخانه‌های میوه و سبزیجات می‌توانند فروش خارج از فصل را محقق کنند و به مشاغل کمک کنند تا به سود بیشتری دست یابند.

۲. می‌تواند سبزیجات را تازه نگه دارد. پس از خروج از انبار، رطوبت، مواد مغذی، سختی، رنگ و وزن میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به طور موثر نیازهای نگهداری را برآورده کند. سبزیجات لطیف و سبز هستند و میوه‌ها تازه هستند، تقریباً مشابه زمانی که تازه چیده شده‌اند، که می‌تواند میوه‌ها و سبزیجات با کیفیت بالا را به بازار ارائه دهد.

۳. سردخانه میوه و سبزیجات می‌تواند از بروز آفات و بیماری‌ها جلوگیری کند، از دست دادن میوه‌ها و سبزیجات را کاهش دهد، هزینه‌ها را کاهش دهد و درآمد را افزایش دهد.

۴. نصب سردخانه برای میوه‌ها و سبزیجات، محصولات کشاورزی و فرعی را از تأثیر آب و هوا رها کرد، دوره تازه ماندن آنها را طولانی‌تر کرد و مزایای اقتصادی بیشتری به همراه داشت.