نگهداری میوه در سردخانه تازه

انبار تازه‌نگاری میوه نوعی روش نگهداری برای طولانی‌تر کردن چرخه تازه‌سازی میوه‌ها و سبزیجات از طریق مهار رشد و تولید مثل میکروارگانیسم‌ها و مهار فعالیت آنزیم‌ها است.دمای تازه نگهداری میوه ها و سبزیجات به طور کلی حدود 0 تا 15 درجه سانتیگراد است که می تواند به طور موثری بروز باکتری های بیماری زا و سرعت پوسیدگی میوه ها را کاهش دهد و همچنین می تواند به طور موثری شدت تنفس و فعالیت های متابولیکی میوه را کاهش دهد. در نتیجه پوسیدگی میوه را به تاخیر می اندازد و دوره نگهداری را طولانی می کند.هدف.ظهور ماشین آلات مدرن مواد غذایی منجمد، فناوری نگهداری تازه را پس از انجماد سریع انجام می دهد که کیفیت میوه ها و سبزیجات تازه نگهداری را بهبود می بخشد.در حال حاضر، متداول‌ترین روش ذخیره‌سازی برای تازه‌نگاری میوه‌ها و سبزیجات در دمای پایین است.

 

سردخانه میوه مجهز به واحدهای کمپرسور تبرید با راندمان بالا است که دارای راندمان بالا، کم مصرف، کم صدا، عملکرد پایدار، استفاده ایمن و قابل اعتماد و مقرون به صرفه است.مجهز به خنک کننده های هوای با راندمان بالا و هوای قوی، ظرفیت خنک کنندگی زیاد، فاصله زیاد تامین هوا و خنک کننده سریع.این می تواند گردش همرفت در انبار را تسریع کند و دمای انبار سریع و یکنواخت است.مواد بدنه کتابخانه، یعنی تخته کتابخانه، یک تخته عایق رنگی دو طرفه پلی یورتان با چگالی بالا با استانداردهای ضد حریق و شعله B2 می باشد.دارای ویژگی های ضد رطوبت، ضد آب و عملکرد عایق حرارتی خوب است.این می تواند دمای کتابخانه را در عین حفظ ثبات کنترل کند.این می تواند به طور موثر هزینه عملیاتی سردخانه را در دوره بعدی کاهش دهد.مجهز به جعبه های برقی مخصوص نگهداری سردخانه، لامپ های مخصوص سردخانه، لوله های مسی و سایر لوازم جانبی.

 

درعملکردسردخانه میوه:

1. نگهداری میوه و سبزیجات در سردخانه می تواند دوره نگهداری میوه ها و سبزیجات را طولانی تر کند که عموماً طولانی تر از سردخانه های معمولی مواد غذایی است.برخی از میوه‌ها و سبزیجات در سردخانه می‌توانند فروش خارج از فصل را محقق کنند و به کسب‌وکارها در دستیابی به ارزش سود بالاتر کمک کنند.

2. می تواند سبزیجات را تازه نگه دارد.پس از خروج از انبار، رطوبت، مواد مغذی، سختی، رنگ و وزن میوه ها و سبزیجات می تواند به طور موثری نیازهای ذخیره سازی را برآورده کند.سبزیجات لطیف و سبز هستند و میوه ها تازه هستند، تقریباً مشابه زمانی که تازه چیده شده اند، که می تواند میوه ها و سبزیجات باکیفیت را به بازار عرضه کند.

3. سردخانه میوه و سبزی می تواند از بروز آفات و بیماری ها جلوگیری کند، هدررفت میوه ها و سبزیجات را کاهش دهد، هزینه ها را کاهش دهد و درآمد را افزایش دهد.

4. نصب سردخانه برای میوه ها و سبزیجات، محصولات کشاورزی و فرعی را از تأثیر آب و هوا رها کرد، دوره تازه داری آنها را طولانی کرد و از مزایای اقتصادی بالاتری برخوردار شد.